[충청메시지] 충남교육청은 지난해에 이어 올해 임용 1년 이내 조리사·조리원을 대상으로 ‘저경력 조리종사자 역량 강화 연수’를 보령시농업기술센터, 부여군평생학습관, 논산시건강생활지원센터, 논산시보건소 건강홀에서 25일부터 7일간 역량강화 연수를 실시하고 있다고 밝혔다.

이번 연수는 도내 저경력 조리사·조리원 103명이 참석해 식중독 예방을 위한 학교급식 위생관리 방안 지역식재료 활용 조리실습 내 인생을 바꾸는 감사 레시피 사고예방을 위한 안전교육 몸풀기 생활체조 조리종사자의 자세 행복한 소통을 위한 우리들의 생각나눔 여행 등을 주요 내용으로 운영된다.

특히 충남 지역에서 생산되는 한우, 방울토마토, 양송이 등 지역 식재료를 활용해 조리실습을 진행하고 조리종사자들 간 소통과 감사 나눔의 시간을 가지며 근무 중 스트레스 관리법을 배운다.

아울러 안전사고 예방과 근골격계 질환 예방을 위해 몸풀기 생활체조 등 근육 강화 건강 프로그램도 함께 운영된다.

이완택 체육건강과장은 “건강하고 안전한 학교급식을 위해 항상 노력해주시는 조리종사자분들께 감사드리며 존중과 배려가 있는 즐거운 직장 분위기 조성을 위해 지속적으로 노력해 달라”고 말했다.

조성우 다른기사 보기